Вкусное блюдо: шашлык из филе курицы

Блог им. panoramicsadnes
Сегодня мы узнаем, как готовить шашлык из курицы, ну а конкретнее из филе. Такой шашлычек идеально будет сочетаться с овощным соусом или другой пикантной приправой. В обязательном порядке прежде замариновываем филе курицы, а после этого будем готовить из него шашлыки. Мы с вами постараемся сделать их в духовке, только традиционно ясное дело лучше всего это сделать на мангале. Другие простые и очень популярные рецепты можно найти на кулинарном сайте укп

Также овощи мы приготовим в домашних условиях, пожарим их в сковороде с соевым соусом и пастой карри. Стало быть, замечательный рецепт шашлыка из филе курицы у нас с вами будет выглядеть так:

Нам понадобится:

— Филе курицы — три части

— По вкусу сок лайма

— Тертый корень имбиря – 2.5 сантиметра

— Перец чили красный — 1 шт.

— Масло оливковое – две столовые ложки

— Лук репчатый — 1

— Чеснок — один-два зубчика

— Баклажан – 1 шт.

— Цуккини – 2 шт.

— Сладкий болгарский перец – 1 шт.

— Карри (паста) – 2 столовые ложки

— Соус соевый – 2 столовые ложки

— Коричневый сахар – 1 ч. ложка

— Отварной рис на гарнир

Сперва маринуем куриное филе. Кладем его в кастрюлю, прибавляем сок одного лайма, имбирь тертый, чили. Перемешать. Затем накрываем (можно сверху придавить чем-либо, чтобы куриное филе лучше дало сок и после этого ставим в холодильник на три часа (можно поставить на ночь).

Нанизываем куриное мясо на специальные палочки (в случае с духовкой) либо на шампура (для жарки на мангале), обжариваем мясо в духовке около десяти минут, периодически переворачивая.

Овощи чистим и нарезаем.

На сковородке разогреваем масло, кладем на нее репчатый лук и чеснок, обжарить пару минут, далее примешиваем сладкий болгарский перец, цуккини и баклажан. Опять поджариваем около 5-ти минут. Потом все мешаем с пастой карри и соевым соусом, прибавляем сахарный песок и доводим до готовности еще минутку.

Подавайте шашлык с гарниром в виде отварного риса и с овощами.